轻井泽威士忌是由大黑葡萄酒公司（Daikoku-budoshu）推出的日本威士忌品牌。轻井泽威士忌采用传统、老派工艺酿制而成，具有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体，在某种程度上，它比现今的苏格兰单一麦芽威士忌更具传统苏格兰风味。 当日本人把一种酒做到极致；大黑葡萄酒公司最初制作轻井泽威士忌的目的是将其用于调配威士忌，但“较真”的日本人却为其配备了精品级的酿酒工艺和设备。